Gå till innehåll
Södersjukhuset
X

Mat och måltider

Under våren 2018 implementerades ett nytt måltidskoncept för lunch och middagsmåltiderna på hela sjukhuset. Måltiderna lagas från grunden av högkvalitativa råvaror i Södersjukhusets egna nybyggda tillagningskök.

En flexibel måltidslösning har tagits fram som låter alla patienter välja sin måltid och när de vill äta.

För gemensam matglädje kan även anhöriga och medföljande köpa måltider i nära anslutning till den plats patienten vårdas. Utöver detta innebär det nya måltidskonceptet en minskad miljö- och klimatpåverkan i hela kedjan. 

Har du synpunkter på måltiderna är du välkommen att mejla maltidsservice.sodersjukhuset@sll.se

  • Meny

    Måltiden är en viktig del i ditt tillfrisknande, därför lägger vi ner mycket arbete för att kunna erbjuda dig en god, näringsrik och vällagad måltid. Måltiderna i vår meny är omsorgsfullt lagad av våra kockar i Södersjukhusets egna kök. I köket lagas mat från grunden baserade på högkvalitativa råvaror efter säsong. Vi använder svenskt kött, MSC-märkt fisk och en hög andel ekologiska livsmedel. Smaklig måltid!

    Vegetarisk

    1. Lasagne med mozzarellaost och färska tomater serveras med örtkryddad tomatsås och broccoli
    (lättuggad)

    2. Kikärtsbiff serveras med orientalisk sås, morotssymfoni, sojabönor och rostad potatis
    (vegan, glutenfri)

    3. Bönchili med spiskummin och paprika serveras med rostad majs och örtbulgur
    (vegan)

    Fisk

    4. Pocherad torskfilé serveras med hummersås, morotssymfoni och potatismos
    (laktosfri, glutenfri, lättuggad)

    5.  Dillkryddad fiskgryta  med torsk och sej serveras med potatismos och marinerade rotfrukter
    (laktosfri, glutenfri, lättuggad)

    6. Köksmästarens laxpudding serveras med citronsmörsås och brytbönor
    (laktosfri, glutenfri, lättuggad)

    Kyckling/fågel

    7. Kycklinggryta Tikka Masala serveras med marinerade äggnudlar och sauterade grönsaker
    (mjölkfri).

    8. Stekt timjankryddad kycklingfilé serveras med dragonsås, rostad potatis och brytbönor
    (laktosfri, glutenfri)

    9. Pasta Fusilli med italiensk färsragu serveras med brytbönor 
    (mjölkfri)

    Kött

    10. Gjutjärnsstekt pannbiff serveras med gräddsås, ångkokta broccolibuketter, potatismos och lingonsylt
    (laktosfri, glutenfri, lättuggad, innehåller fläsk och baljväxt)

    11. Pulled pork av fläskkarré serveras med rostade rotfrukter/potatis och BBQ-sås
    (mjölkfri, glutenfri, innehåller fläsk)

    12. Grekisk lammgryta serveras med örtbulgur och brytbönor
    (laktosfri)

    Soppa

    13. Slät krämig grönsakssoppa
    (vegetarisk, laktosfri, glutenfri, tjockflytande)

    14. Asiatisk mungbönsoppa med röd curry och glasnudlar 
    (vegetarisk, laktosfri, mjölkfri)

    Sallad & råkost

    15. Säsongens gröna sallad

    14. Cole slaw på vitkål och morot med äpple

    15. Kikärtssallad med grillade grönsaker smaksatt med persilja och vitlök

     

    Smårätter — energi- och proteinrika

    40. Risgrynsgröt med sylt
    (laktosfri, lättuggad)

    41. Bondomelett med rökt skinka
    (laktosfri, glutenfri, lättuggad, innehåller fläsk)

    42. Gjutjärnsstekta pannkakor med sylt
    (laktosfri, lättuggad)

    43. Liten kycklingsallad med tsatsikidressing, fetaost och oliver
    (laktosfri, glutenfri)

    44. Skagenröra serverad på vår hembakta Sös­limpa
    (laktosfri)

    Dessert

    20. Hallon- och blåbärskaka med vaniljfärskost
    (lättuggad)

    21. Rabarber- och jordgubbskompott med vaniljyoghurt
    (glutenfri, lättuggad)

    22. Kokosrullad dadelboll smaksatt med lakrits
    (vegan, mjölkfri, glutenfri, lättuggad)

    23. Mörk chokladbrownie med vit chokladcrisp
    (laktosfri, lättuggad)

    24. Sös mörka chokladtryffel med smak av päron och Rom
    (laktosfri, glutenfri)

    25. Glass (fråga efter avdelningens urval)

    26. En färsk frukt (fråga efter avdelningens urval)

    ÄR DU ALLERGISK eller vill ha mer information om din måltid? Prata med personalen.
    HAR DU SYNPUNKTER? Vi arbetar ständigt med utveckling av våra måltider. Därför är vi tacksamma för dina synpunkter. Kontakta oss på maltidsservice.sodersjukhuset@sll.se

  • Barnmeny

    Vår meny innehåller rätter av hög kvalitet som är omsorgsfullt tillagade av våra kockar i Södersjukhusets egna kök. Måltiden är en viktig del i ditt tillfrisknande. Vi hoppas därför att du ska hitta något som passar dig. Smaklig måltid!

    Varmrätter

    30. Köttbullar med potatismos, brytbönor, gräddsås och lingonsylt 
    (laktosfri, glutenfri, lättuggad, innehåller fläsk och baljväxt)

    31. Stekt kycklingkorv med makaroner och morots­symfoni
    (laktosfri)

    32. Dillkryddad lax med citronsmörsås, potatismos och broccoli
    (laktosfri, glutenfri, lättuggad)

    33. Ugnsgrillad kycklingbröstfilé med tomatsås, rostad potatis och morotssymfoni 
    (mjölkfri, glutenfri)

    Sallad

    34. Majs, paprika- & gurkstav och tomat

    Dessert

    35. Chokladboll
    (laktosfri, glutenfri)

    Smårätt

    42. Gjutjärnsstekta pannkakor med sylt
    (laktosfri, lättuggad)

    ÄR DU ALLERGISK eller vill ha mer information om din måltid? Prata med personalen.

    HAR DU SYNPUNKTER? Vi arbetar ständigt med utveckling av våra måltider. Därför är vi tacksamma för dina synpunkter. Kontakta oss på maltidsservice.sodersjukhuset@sll.se

  • Menu in English

  • Kid's menu

    This menu is containing high quality dishes carefully prepared by our chefs in Södersjukhuset’s own kitchen. The meal is an important part of your recovery. Therefore, we hope you will find something that suits you. Bon appetite!

    Hot meals

    30. Meatballs with mashed potatoes,green beans, cream sauce and lingonberry jam
    (lactose-free, gluten-free, easy to chew, contains pork and white beans)

    31. Fried chicken sausage with macaroni and carrot tricolore
    (lactose-free)

    32. Dill salmon with lemon butter sauce, mashed potatoes and broccoli
    (lactose-free, gluten-free, easy to chew)

    33. Grilled chicken with tomato sauce, roasted potatoes and carrot tricolore
    (milk-free, gluten-free)

    Vegetables

    34. Pieces of carrot, cucumber and cherries tomatoes 
    (lactose-free, gluten-free, easy to chew)

    Desserts

    35. Chocolate ball
    (lactose-free, gluten-free)

    Side dishes

    42. The chef’s skillet-fried pancakes with jam
    (lactose-free, easy to chew)

     

    ARE YOU ALLERGIC or do you want more information about your meal? Please contact staff.

    DO YOU HAVE ANY FEEDBACK? We are constantly working on development of our meals. We are grateful for any feedback you might have. Contact us at maltidsservice.sodersjukhuset@sll.se

     

     

Till toppen Pil