Vår meny innehåller rätter av hög kvalitet som är omsorgsfullt tillagade av våra kockar i Södersjukhusets egna kök. Måltiden är en viktig del i ditt tillfrisknande. Vi hoppas därför att du ska hitta något som passar dig. Smaklig måltid!
Vegetarisk
1. Lasagne med färska tomater och mozzarellaost serveras med italiensk ostsås och broccoli
(lättuggad, laktosfri)
2. Kikärtsbiff serveras med orientalisk sås, morotssymfoni, sojabönor och hirs
(vegan, glutenfri)
3. Bönchili med spiskummin och paprika serveras med rostad majs och örtbulgur
(vegan)
Fisk
4. Pocherad torskfilé serverad med tomat- och saffranssås, rotfrukter och kokt potatis
(laktosfri, glutenfri, lättuggad)
5. Fiskgryta av lax, torsk och sej i krämig tomat- och fänkålssås serveras med potatismos och
marinerade rotfrukter
(laktosfri, glutenfri, lättuggad)
6. Köksmästarens laxpudding serveras med citronsmörsås och brytbönor
(laktosfri, glutenfri, lättuggad)
Kyckling
7. Thailändsk kycklinggryta med citrongräs och kokosmjölk serveras med marinerade äggnudlar och wokade grönsaker
(laktosfri).
8. Stekt timjankryddad kycklingfilé serveras med dragonsås, rostad potatis och brytbönor
(laktosfri, glutenfri)
Kött
9. Gjutjärnsstekt pannbiff serveras med löksky, ångkokta broccolibuketter och potatismos
(laktosfri, glutenfri, lättuggad, innehåller fläsk)
10. Skånsk kalops av tärnad högrev serveras med kokt potatis och ugnsrostade persiljeslungade rödbetor
(laktosfri, glutenfri)
11. Pasta Bolognese av nötfärs serveras med marinerade rotfrukter
(laktosfri)
12. Grekisk lammgryta serveras med örtbulgur och brytbönor
(laktosfri)
Sallad & råkost
13. Rivna morötter
14. Apelsinmarinerad vitkålssallad
15. Kikärtssallad med grillade grönsaker smaksatt med persilja och vitlök
Soppa
16. Slät ängamatssoppa
(vegetarisk, laktosfri, glutenfri, tjockflytande)
17. Krämig toskansk tomatsoppa med rostad paprika
(vegetarisk, laktosfri)
Smårätter — energi- och proteinrika
40. Skagenröra serverad på vår hembakta Söslimpa
(laktosfri)
41. Risgrynsgröt med sylt
(laktosfri, lättuggad)
42. Gjutjärnsstekta pannkakor med sylt
(laktosfri, lättuggad)
43. Bondomelett med rökt skinka
(laktosfri, glutenfri, lättuggad, innehåller fläsk)
44. Liten kycklingsallad med nobisdressing, Grana Padano och oliver
(laktosfri, glutenfri)
Dessert
20. Morotskaka med limefärskost
(lättuggad)
21. Sös mörka chokladtryffel med smak av hallon och citron
(laktosfri, glutenfri)
22. Kanelkryddad äppelkompott med vaniljyoghurt
(glutenfri, lättuggad)
23. Mörk chokladbrownie med vit chokladcrisp
(laktosfri, lättuggad)
24. Kokosrullad dadelboll smaksatt med lakrits
(vegan, laktosfri, glutenfri, lättuggad)
25. Glass
26. Säsongens frukt
ÄR DU ALLERGISK eller vill ha mer information om din måltid? Prata med personalen.
HAR DU SYNPUNKTER? Vi arbetar ständigt med utveckling av våra måltider. Därför är vi tacksamma för dina synpunkter. Kontakta oss på maltidsservice.sodersjukhuset@sll.se
Under våren 2018 implementerades ett nytt måltidskoncept för lunch och middagsmåltiderna på hela sjukhuset. Måltiderna lagas från grunden av högkvalitativa råvaror i Södersjukhusets egna nybyggda tillagningskök.
